Ang virgin coconut oil ay may mahabang kasaysayan ng paggamit at malawakang ginagamit sa larangan ng pagbe-bake, pagproseso ng pagkain, pagkain ng sanggol, gamot, at kagandahan at pangangalaga sa balat.

Virgin coconut oilay may mahabang kasaysayan ng aplikasyon at malawakang ginagamit sa larangan ng pagbe-bake, pagproseso ng pagkain, pagkain ng sanggol, gamot, at kagandahan at pangangalaga sa balat.

1mas malusog na langis ng pagluluto

Ang labis na paggamit ng mga saturated fatty acid ay matagal nang may masamang reputasyon para sa pinsala sa kalusugan ng tao.Sa ngayon, unti-unti nang natututo ang mga tao na kahit na ang mga natural na langis ng gulay ay naglalaman ng mga saturated fatty acid, hindi masasabing hindi ito malusog, ngunit depende ito sa uri ng mga saturated fatty acid.Tulad ng lauric acid, halimbawa, itong short-chain (C12), medyo low-saturated medium-chain saturated fatty acid ay kapaki-pakinabang pa rin sa kalusugan ng tao.

Kung ang isang langis ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala sa kalusugan ay tinutukoy ng maraming mga kadahilanan, na ganap na nauugnay sa uri ng fatty acid at ang produksyon at pagproseso ng langis.

Ayon kay Bruce Fife, isang sikat na American nutritionist,langis ng niyog isa matagal nang nakalimutang pagkain sa kalusugan.

Taliwas sa impresyon ng pangkalahatang publiko na "ang saturated fats ay masama para sa iyong kalusugan", ang langis ng niyog ay hindi lamang nagdudulot ng mataas na kolesterol at sakit sa puso, ngunit talagang mas malusog kaysa sa mga regular na langis ng pagluluto.Itinuturo ng mga Nutritionist na ang mga medium-chain na fatty acid na nilalaman ng langis ng niyog ay mas madaling matunaw kaysa sa iba pang mga langis ng gulay, na maaaring magsulong ng metabolismo ng katawan at hindi magiging sanhi ng vascular embolism.

Ang mga bansang may pinakamaraming produksyonlangis ng niyog isa mundo ay Costa Rica at Malaysia, kung saan ang mga residente ay may mas mababang rate ng puso at antas ng kolesterol sa dugo kaysa sa ibang mga bansa.

Natuklasan ng isa pang survey na sa mga bansa sa Southeast Asia na kumonsumo ng mas maraming produkto ng niyog, ang saklaw ng sakit sa puso ay 2.2% lamang, habang sa Estados Unidos, kung saan mababa ang pagkonsumo ng produkto ng niyog, ang saklaw ng sakit sa puso ay 22.7%.

Dahil sa madaling hydrolysis nito, madaling pantunaw at mga katangian ng pagsipsip, mas angkop din ang langis ng niyog para sa mga digestive disorder at mahinang konstitusyon.Ang mga taong may cholecystectomy, gallstones, cholecystitis at pancreatitis ay hindi dapat kumain ng lahat ng uri ng langis na naglalaman ng long-chain fatty acids, ngunit maaari silang kumain ng coconut oil.

Sa pang-araw-araw na buhay, ang virgin coconut oil ay isang lihim na sandata para sa pagdaragdag ng mga karagdagang puntos sa mga maiinit na pagkain, sarsa o dessert.Ang lasa nito ay banayad at makalupang, at dahil sa mataas na temperatura na panlaban nito, ito ay napaka-angkop para sa pagprito, pagprito o pagluluto sa mataas na temperatura.

Ang pagprito ng patatas sa langis ng niyog ay ang pinakamagandang bagay sa mundo.Bilang karagdagan sa pagiging malutong at madaling matunaw, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkonsumo ng masyadong maraming taba habang tinatangkilik ang pagkain.

Natuklasan ng mga mananaliksik sa Brazil na ang pagdaragdag ng dagdag na virgin coconut oil sa iyong diyeta ay nagbibigay ng malusog na antas ng "magandang" kolesterol (HDL).Makakatulong pa ito sa mga taong may coronary heart disease na mawalan ng labis na timbang at mabawasan ang kanilang baywang, parehong mga salik na nagpoprotekta sa iyong puso.